當前位置:百科全書館>生活百科>家庭生活>

再製乾酪和芝士的區別

家庭生活 閲讀(2.38W)

:形狀不同、成分不同、保質期不同、儲存方法不同、價格不同。芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白質、礦物質,而再製奶酪中除了這些基礎成分,還有添加劑和奶粉、乳清等。

再製乾酪和芝士的區別

因為新鮮芝士對保存環境以及運輸條件的要求都高,所以價格上貴一些,而再製乾酪對這些條件要求比較低,所以價格上便宜一些。

新鮮的芝士在保存過程中需要冷藏,保質期一般在幾天到兩週的時間。而再製乾酪由於添加了防腐劑,所以保質期比芝士更長一些。

芝士的形狀非常豐富,常見的形狀有長塊、切片、小塊、碎粒、碎條,此外還有圓柱形、扇形等。再製乾酪的形狀相對少了很多,一般是切片。