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準備食材:藕1斤、大蒜2、3片、大豆色拉油適量、辣椒醬1勺、香葱適量、生抽1勺。
買回來新鮮的藕,剝去皮。
把藕切成絲,放進籃子裏沖洗乾淨然後晾乾。大蒜切碎
鍋中倒適量的大豆油,蒜末爆香。
倒進藕絲,翻炒至藕絲斷生。
加入一勺生抽一勺辣椒醬翻炒均勻。這時容易燒乾,可兑點小半碗清水,繼續炒。
加入鹽味精調味,撒上香葱即可。
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