味精可以做花肥。而且它很適合做肥料，它的營養價值是很高的，平時可以用味精混合水養護君子蘭、玫瑰花、茉莉花、山茶花等等。
可以用味精水澆花的，因為主要成分是穀氨酸鈉可以提取出無機肥料和有機肥。按照味精資源化利用方式，對資源化利用途徑進行分類，直接提取有價值資源、發酵資源化利用、生產有機無機肥、生物工業資源化利用、配置真菌液體培養基等。
味精是以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶，但是不是100%的穀氨酸鈉，在成品的味精中還是有其它的養分的。
穀氨酸鈉對人體是沒有什麼作用的，因為人體不缺少穀氨酸，人體能自身的合成穀氨酸。但是對於植物、綠植、花卉來説，穀氨酸的作用非常的大。
味精廢水濃縮液冷卻至室温後有大量的硫酸銨晶體析出，硫酸銨可作為無機肥料，剩餘的濃縮液提取穀氨酸後可以進一步製成有機肥。
