1、加白糖冷凍法：一次性透明保鮮盒裝滿後在表面也撒一層白糖，把蓋子蓋緊，保鮮盒放進冰箱裏冷凍保存，也可以保鮮半年。
2、保鮮袋冷凍法：將蝦擺直放入保鮮袋封口，直接放入冰箱，既冷凍又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。
3、瓶子保鮮法：準備一些500毫升的礦泉水瓶，剛好夠一頓的量，如果不夠吃，多解凍幾瓶就行了。要是瓶子太大，化凍後再冷凍，也會影響大蝦的品質。
4、保鮮盒冷凍法：裝保鮮盒直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來，而且還很完整，蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。
5、氽水冷凍法：鮮蝦先煮一下，撈上來，水瀝乾後，裝在保鮮袋，放冰箱裏冷凍。
6、真空包裝法：將蝦放進包裝袋抽空空氣，再放進冰箱冷凍保存。真空包裝是時間可以保存最久的方法，並且打開後還很新鮮。
