蘿蔔長時間保存不糠需要低温環境，將蘿蔔存放的環境保持在0到10度之間，即可使蘿蔔處於休眠狀態，或者將蘿蔔莖葉全部去除，然後使用報紙包裹放置陰涼通風處，還可以將蘿蔔放入1米深的土坑裏，再蓋上10釐米厚的淨土。
蘿蔔長時間保存不糠的方法
1、低温保存
蘿蔔長時間保存不糠需要低温存放，不用清洗蘿蔔直接放入0到10度的温度環境中，蘿蔔在低温的環境下可以處於半休眠或者休眠的狀態，蘿蔔內的營養成分消耗速度減慢，即可將蘿蔔長時間保存。
2、通風保存
蘿蔔可以放置通風處保存，首先將蘿蔔的莖葉全部去除，能夠減少多餘的養分流失，然後使用報紙將蘿蔔包裹，有利於保持蘿蔔表面乾燥，再將蘿蔔放置通風乾燥處存放，即可延長保存時間。
3、土坑保存
蘿蔔可以放入土坑中保存，挖出1立方米的土坑，然後將蘿蔔去頂、去根，將其根部朝上整齊的擺放在土坑中，最後在蘿蔔上方鋪上一層10釐米厚的淨土，就可以使蘿蔔長時間保存而且不糠。
