辣椒豆腐皮怎麼炒

用料：豆腐皮350克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量。

做法：

1、將豆腐皮切條狀。

2、將青椒切長條，小米椒切斜段。

3、鍋中放入水燒開，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟後撈出，控幹水份，備用。

4、鍋中放入油，燒熱後，放入一勺豆瓣醬。

5、將豆瓣醬炒香。

6、炒香後加入青椒和小米椒，翻炒均勻。

7、加入瀝乾水份的豆腐皮。

8、用鍋鏟翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可。

9、加入適量的鹽調味。

10、最後翻炒均勻，出鍋裝盤即可。