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羊腿1個、葱姜適量、香料適量。
羊腿肉用清水沖洗乾淨,香料倒入碗裏,用清水沖洗兩遍。
涼水放肉,水開煮5分鐘,撈出肉,加入涼水,倒入香料,水開放肉,水一定要加足。
20分鐘後,湯開始變白,小火煮兩個小時即可。
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