老鼠的食性很雜，喜歡吃的東西很多，幾乎人們吃的東西它們都吃。愛吃的東西有玉米、瓜子、大米、油、水果、牛奶、奶酪、乳酪、馬鈴薯、各種肉類、花生、板栗、杏仁等。
鼠，哺乳動物，大約有500餘種,已存在上億年歷史。分佈在世界各地，有田鼠、冠鼠、倉鼠、竹鼠等。家鼠與人類關係密切，屬於有害動物，經常遭受人類打擊。故鼠字頭頂者一個“臼”，意為“屢遭打擊，總是擊而不破，打而不盡”。
倉鼠科是哺乳動物的最大一科，現存種類超過600種，化石種類也不少，可以分成幾個不同的亞科和族，而這些亞科和族的劃分爭議比較大。倉鼠科以新大陸種類最多，其中南美洲所有的鼠型亞目成員均數此類，其次是歐亞大陸北部，是歐亞大陸北部的主要鼠類，在非洲大陸和馬達加斯加也有分佈，並且是馬達加斯加僅有的齧齒類，而在鼠科的分佈中心亞洲東南部和大洋洲卻沒有分佈。
