櫻桃鵝肝的製作方法

鵝肝、鹽、胡椒粉、澱粉、車釐子、草莓醬。

鵝肝解凍，解凍6成。不要太軟，兩面撒鹽和黑胡椒。

撒點澱粉，放冰箱中冷藏半小時，下鍋前用紙巾吸乾表面的水。

鍋中放黃油融化，放入鵝肝，小火煎至兩面金黃。

五六個車釐子打爛，跟草莓醬拌在一起，作為配醬，擺盤即可。