西蘭花煮多久

西蘭花主要結構呈花絮，鬆散程度較高，易被煮熟，在水開之後煮5分鐘左右即可。從營養上面講，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養元素，這些物質都比較易被煮熟。煮太久就會導致西蘭花變色，同時還會流失掉大量的營養。