幹腸晾曬幾天

5-7天。

首先要將灌好的香腸扎分成一段一段的；

將分好段的香腸用竹籤在上面個間隔着紮上許多小孔，一來容易晾曬，二來可以控去淌出來的油脂。

選擇在背陰處，而且通風比較好的地方。隔兩天翻個面，晾曬一星期左右即可。

香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，主要將動物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成的長圓柱體管狀食品。