>
1、將灌好的香腸扎分成一段一段的,不然曬不及時幹容易壞。
2、分好段的香腸做進一步處理,即用竹籤或小針在上面間隔着紮上一些小孔,一來容易晾曬,二來可控去淌出來的油脂。
3、臘腸宜風乾和陰乾。一般建議晾曬陰面的,且通風比較好的陽台地方。隔兩天翻個面,以便風乾的均勻。一般晾一星期左右即可。
圖文推薦