五柳菜是將酥姜、藠頭、青木瓜、紅蘿蔔、青瓜切成絲，再用白砂糖和米醋醃至而成，色澤鮮亮，味道酸爽甜脆，是廣府傳統夏日的醒胃涼菜。五柳是指廣東一種特別的醃菜，專門用來做五柳蛋、五柳魚。
五柳菜是什麼
家庭生活
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