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墨魚乾用冷水泡還是用熱水泡
家庭生活
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均可,時間充裕可用冷水
浸泡
,時間緊迫可用熱水浸泡,但不可用開水浸泡,以免損傷墨魚組織,
口感
變差。把墨魚乾放入冷水中浸泡,大約3小時,墨魚即可變軟。泡後的墨魚不用焯水即可
烹飪
食用。
標籤:
水泡
幹用
墨魚
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