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因在用擀麪杖擀春餅皮的時候,用的力度太大,導致春餅皮會黏在一起,就會不易揭開。因此在做春餅皮的時候,一定要把握好力度。
此外,蒸春餅的時候,如果和麪加入的水過燙或者過多,這樣蒸出來的春餅就容易粘在一起。或者是做好的春餅皮沒有刷油或者油刷的不均勻,也會使春餅最後粘在一起。
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