平時裝菜的盤子是用陶瓷做成的，是可以放進烤箱的，因為用陶瓷做成的盤子是經過高温燒製而成的，盤子耐得住高温，所以是可以放進烤箱的。盤子，指盛放物品的淺底的器具，比碟子大，多為圓形。
多數為陶瓷品，也有金屬製品，可以在上面放東西，用盤子盛菜時，夾起菜來比較方便，散熱也比較好。
在西方，盤子是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方人就用它來盛食物，因此，盤子對西方人來説十分重要。
按用途可分為家用和服務業用，家用比較常用的是小盤子、糖果盤、水果盤等，服務業用的盤子也可以當做廚具用，尤其是那些水煮魚、火鍋都需要用到金屬和陶瓷盤子。
