相傳古代高陽氏在椒陵山（又名覆釜山，在今城內）建立古椒國春秋時為楚椒邑，後為全氏居住，故名全椒。全椒縣，隸屬於安徽省滁州市，位於安徽省東部，滁州市南部，江淮分水嶺南側，地處江淮丘陵東南側，地勢由西北向東南傾斜。
1949年1月25日，全椒縣解放。4月21日改屬皖北行署滁縣專區。1952年4月12日改屬安徽省滁縣專區。1956年元月12日改屬安徽省蚌埠專區。1961年4月13日蚌埠專區仍劃分為滁縣、宿縣兩專區，全椒縣屬滁縣專區。1971年3月29日，滁縣專區改名為滁縣地區，全椒縣隸屬不變。1993年元月5日，撤銷滁縣地區，設立滁州市（地級），全椒縣屬其管轄。
截至2019年，全椒縣共轄10個鎮（襄河鎮、古河鎮、大墅鎮、二郎口鎮、武崗鎮、馬廠鎮、石沛鎮、西王鎮、六鎮鎮、十字鎮），縣城駐地襄河全椒縣位於安徽省東部，滁州市南部，中心座標位於東經118°27'，北緯32°10'，介於本省省會合肥和江蘇省省會南京之間。全縣總面積1568平方千米，東依南京48千米，西接合肥98千米，北鄰滁州市區18千米，南距馬鞍山70千米，距上海360千米。滬陝、滬蓉高速公路和滬漢蓉、京滬高鐵均貫穿全境。
全椒縣地處江淮丘陵東南側，地勢由西北向東南傾斜。龍王尖海拔393米，為全縣最高點。北部低山綿延，中部丘陵起伏，西南、東南部為河谷平原。滁河流經縣西南和東南邊緣。境內建有黃慄樹、馬廠、岱山和三灣等水庫。駟馬山引江工程在田家渡與滁河相連通。
