水竹筍怎麼保存

水竹筍可以在瀝盡水分後分裝在保鮮袋裏放入電冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷凍室內，可保存一個月。也可以抹上食用鹽，掛在屋檐下，在常温下保存。或者在陽光下曬成筍乾，在常温下保存，可保存兩年。