水泥的需水性是指使水泥淨漿、砂漿或混凝土，達到一定的可塑性和流動性時，所需水量的性質。另外，在拌制水泥淨漿、水泥砂漿和水泥混凝土時，適宜的拌水量隨水泥需水性提高而增多，但強度等性能，會隨水泥需水性提高而相對降低。
水泥的命名按不同類別分別以水泥的主要水硬性礦物、混合材料、用途和主要特性進行，併力求簡明準確，名稱過長時，允許有簡稱。通用水泥以水泥的主要水硬性礦物名稱冠以混合材料名稱或其他適當名稱命名。專用水泥以其專門用途命名，並可冠以不同型號。
硅酸鹽類水泥的生產工藝在水泥生產中具有代表性，是以石灰石和粘土為主要原料，經破碎、配料、磨細製成生料，然後喂入水泥窯中煅燒成熟料，再將熟料加適量石膏（有時還摻加混合材料或外加劑）磨細而成。
水泥按用途及性能分為：
1、通用水泥：一般土木建築工程通常採用的水泥。通用水泥主要是指：GB175-2007規定的六大類水泥，即硅酸鹽水泥、普通硅酸鹽水泥、礦渣硅酸鹽水泥、火山灰質硅酸鹽水泥、粉煤灰硅酸鹽水泥和複合硅酸鹽水泥。
2、特種水泥：具有特殊性能或用途的水泥，如G級油井水泥、快硬硅酸鹽水泥、道路硅酸鹽水泥、鋁酸鹽水泥、硫鋁酸鹽水泥等等。
