酸式鹽是可電離出氫離子的鹽，通常是酸中的氫離子部分被中和的產物，如碳酸氫鈉、硫酸氫鉀等。酸式鹽溶液可呈酸性，也可呈鹼性，其酸鹼性取決於該酸式根給出或接受電子的傾向強弱，給出強於接受，水溶液呈酸性，如磷酸二氫鈉；反之則呈鹼性，如碳酸氫鈉。
酸式鹽有廣泛的用途，碳酸氫鈉（又稱小蘇打）在工業上和日常生活中用作發泡劑等碳酸氫銨可做肥料，磷酸氫鹽是肥料的主要成分。
酸式鹽電離和水解。強酸的酸式鹽只能電離，不能發生水解，如NaHSO4的水溶液一定顯酸性；弱酸的酸式鹽既可電離，也可水解，其水溶液的酸鹼性將由電離和水解以及陽離子等方面決定。中學不研究弱酸弱鹼鹽溶液的酸鹼性，因此，對於強鹼弱酸對應的酸式鹽溶液的酸鹼性就由電離和水解兩個方面來決定。對熱的穩定性。一般説來，正鹽的熱穩定性強於酸式鹽的熱穩定性，同時均強於相應的弱酸，即正鹽>酸式鹽>酸。
