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用料:幹米粉3個,叉燒100g(可用鮮豬肉代替),胡蘿蔔半根,豆芽100g,食用油適量,鹽適量,醬油少許,大蒜1瓣,姜1塊,小葱1根。
1、米粉用清水泡軟,泡軟後再用手把它打散。
2、將叉燒、胡蘿蔔切成絲,豆芽去根部洗淨,小葱切段。
3、鍋內加入食用油燒熱,放入姜、蒜絲,放入叉燒絲炒出香味。
4、再加入胡蘿蔔翻炒片刻。倒入豆芽,炒勻後加入泡軟的米粉。
5、把米粉翻炒均勻後加入鹽、醬油和葱段最後炒勻即可出鍋。
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