怎麼炒肉鬆

用料：牛裏脊６００克，生抽２０克，蠔油１５克，鹽３克，白糖１５克，白芝麻一把。

1、鮮牛裏脊洗淨，切成小塊，入涼水鍋中煮熟。

2、撈出後，晾到温熱時，更刀拍扁。

3、手撕成細絲，放入麪包桶內。

4、選擇“肉鬆”程序，系統默認時間為１小時。十分鐘後，肉絲就有了肉鬆的雛形了。

5、生抽、蠔油、白糖、鹽加入同一碗中，用筷子攪拌，加速糖和鹽的溶化。

6、時間過半時，可將調味汁倒入肉鬆中。

7、離程序結束還差１０分鐘時，可投入一把白芝麻，靜等牛肉出鍋即可。