紅薯炒肉怎麼做

１、備好材料：豬肉、紅薯、青椒、大葱、生薑、大蒜和乾紅椒。

２、豬肉切片，加鹽、糖、醬油、五香粉和澱粉抓抓勻，醃製２０分鐘。

３、紅薯去皮切片，青椒去籽切大塊、蒜拍一下切幾刀，姜切絲，葱切花，乾紅椒用剪刀剪圈。

４、油鍋燒熱，先下葱薑蒜，緊接着下醃製好的豬肉炒。

５、再將乾紅椒圈下鍋，炒到肉變色斷生盛出。

６、用原鍋原油炒紅薯片和青椒，當其斷生變色時加鹽調味。

７、最後將盛出的豬肉片下鍋，翻炒勻即可出鍋。