1、將油倒進鍋裏後在沒有冒煙前放入幾根葱，可以去除油沫。
2、將油倒入鍋裏，高温可以去除油沫，如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裏過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。
3、可以使用一種叫做消泡劑的東西，但是不建議使用，對於食品儘量不要使用這樣的化學物品，因為這些化學品可能並不適用於生活而是工業用品，所以儘量不要選用以免對身體健康造成影響。
4、可以在氣泡時丟入薑片，可以有一些幫助，但是泡沫太多效果也不是很明顯，為了以後方便還是將花生油放入容器沉澱比較好。
花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，其變化為自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低温能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨着季節的變動、温度的上升，温度在15-30℃時，一方面由於解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使油脂氧化形成氫過氧化物。
進入夏季室温和庫罐温度超過30℃，如果存放於露天油罐或、露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環境因子會促使油脂的氧化過程加速。
特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當超過50℃的輻射温度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解再經分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。
