raffaello是白巧克力。外面鋪滿天然新鮮椰蓉，鬆脆的威化包裹着柔滑牛奶醬和杏仁，一粒入口，先是淡淡的椰蓉味，然後是純正的白巧克力味道，咬下去，裏面是濃軟的巧克力和濃郁的椰蓉，連同正宗的土耳其杏仁一起咀嚼，味覺是比較好的。
巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。
早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。
巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決於可可本身的滋味。可可中含有可可鹼和咖啡鹼，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質有淡淡的澀味，可可脂能產生肥腴滑爽的味感。
可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悦和可口。
