生芒果怎麼做菜

1、用刀把蝦肉劃開後背，挑去蝦線，芒果肉切成菱形塊、青椒和薑切片；

2、鍋中燒開水，放少許油焯熟蝦球，待蝦球顏色變紅、翻卷時馬上撈出瀝乾；

3、鍋裏放橄欖油，低温煸香薑片，放入青椒和蝦球翻炒、烹少許湯並調味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。

生芒果：

生芒果就是還沒有成熟的芒果，一般是綠色的表皮。生芒果也叫青芒果，因為它還沒有成熟，外面的皮大多都是青澀。雖然沒有成熟，但生芒果的確是可以吃的，不過口感較硬，味道也有些酸澀，很多人喜歡沾着辣椒鹽吃，這樣口感更好。