百科全書館
首頁
生活
健康
母嬰
情感
職場
休閒
當前位置:
百科全書館
>
相關做菜的生活小知識
相關做菜的生活小知識
做菜別亂放葱薑蒜椒 關於葱薑蒜椒的那些好處
2017-12-21
很多人在做菜時,會加一點葱薑蒜椒提味,但是你知道嗎?放葱薑蒜是很有講究的,它們不僅能夠增加食物鮮味,還能殺菌去黴,對人體健康大有裨益。是很多人做菜都會加的調理。但是這些調味劑並不是想加就加的。下面和本站一起來了解...
大料的小妙用-做菜用大料的小竅門
2018-06-17
要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚,大料,是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角,具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉,都可以用到它。大料的小妙用-做菜用大料的小竅門去腥添香是大料...
做菜的注意事項 10個做菜問題你犯了幾條
2018-07-29
做菜時有哪些技巧呢?菜炒的好不好吃在於你掌握了哪些烹飪技巧,如果方法不到位,即使食材再好做出來的菜的味道也差的太遠。做菜時應注意的10個問題,get起來用。1.肉、骨燒煮中途忌加冷水肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪,燒...
月餅也能做菜?月餅食譜大全
2018-06-18
月餅也能做菜?月餅食譜大全月餅食譜大全1、平衡月餅早餐方法:用半塊月餅作為早餐主食,配合一碗低脂牛奶或淡豆漿,再配合一份水果。説明:如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩,也能補充蛋白質和膳食纖維。方便快捷,比吃麪包...
土豆營養價值高 介紹幾種土豆做菜的竅門
2018-06-18
土豆營養價值高土豆的做菜的竅門土豆的營養價值土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的...
五個妙招 讓你做菜沒有油煙
2017-12-27
五個妙招讓你做菜沒有油煙我們都知道,炒菜會有油煙,很多人都無法忍受油煙,尤其是女性朋友,油煙會讓她們的肌膚受傷,還會有損健康,那麼有沒有什麼技巧能讓我們在做菜的時候沒有油煙呢?第一,炒菜時油温不要過高,不要等到食用油開...
生芒果怎麼做菜
2023-11-07
1、用刀把蝦肉劃開後背,挑去蝦線,芒果肉切成菱形塊、青椒和薑切片;2、鍋中燒開水,放少許油焯熟蝦球,待蝦球顏色變紅、翻卷時馬上撈出瀝乾;3、鍋裏放橄欖油,低温煸香薑片,放入青椒和蝦球翻炒、烹少許湯並調味,放入切好的芒果肉,...
分享20個做菜小技巧 學會了你就是大廚
2018-01-15
初下廚房很多菜都不知道怎麼炒,往往費了一番功夫,做出來的菜卻很難吃!今天小編就來分享一些做菜小技巧,讓你迅速瞭解做菜技巧,學會了,你就是大廚!下面,和本站一起看看這20個做菜小技巧吧。1、炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙温水攪勻,...
動物血的做法分享-動物血怎麼做菜
2017-12-29
枸杞子中含有14種氨基酸,並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,是老幼咸宜的保健食品。動物血的做法分享-動物血怎麼做菜爆炒豬血的做法豬血味甘、苦,性温,有解毒清腸、補血美容的功效。食譜所需食譜所需:豬...
做菜為什麼放料酒?做菜何時放酒好呢?做菜放酒的原因
2018-07-17
做菜為什麼要放酒?烹飪用酒統稱料酒,它包括黃酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除魚、肉類的羶腥味。增加菜餚的香氣,有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。家庭烹飪一般用黃酒。做菜為什麼放料酒?做菜何時放酒好呢?做菜放酒的原因...
廚師的祖師爺是誰?此人竟曾經殺了兒子做菜
2020-07-17
各行各業,都有自己的祖師爺。比如,妓院的祖師爺是管仲,木匠的祖師爺是魯班,屠夫的祖師爺是張飛,唱戲的祖師爺是唐明皇,釀酒的祖師爺是杜康,茶行的祖師爺是陸羽,算卦的祖師爺是鬼谷子,相面的祖師爺是劉伯温……那麼,廚師的祖師爺...
培根怎麼做菜-培根做法大全
2017-12-28
番茄可以健胃消食,生津止渴,潤腸通便,其所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。培根怎麼做菜-培根做法大全乳酪培根小飯糰乳酪基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值的精華部分,為乳...
做菜加水的方法
2018-06-17
做菜加水的方法做菜加水的方法熱水泡豆腐除豆腥味。很多人難以接受豆腐的豆腥味,在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5~10分鐘,能除掉異味。在熱水中加點鹽還能讓豆腐更緊緻,不易破碎。冷水煮魚湯更鮮。煮魚加熱水和涼水都可以...
如何掌握做菜的火候?炒菜怎樣控制火候
2017-12-29
能夠做出一道好吃的菜餚,火候起了很大的作用,那麼,做菜該如何掌控火候呢?烹調中運用和掌握好火候要注意哪些因素?如何掌握做菜的火候?炒菜怎樣控制火候火候,是菜餚烹調過程中,所用的火力大小和時間長短。烹調時,一方面要從燃燒...
豌豆尖有什麼功效?豌豆尖怎麼做菜?
2018-02-18
豌豆尖有什麼功效?豌豆尖怎麼做菜?最近兩年有很多新品種蔬菜不斷被大家熟悉,比如豌豆尖。在西北和東南一些地區的人們經常食用豌豆尖,現在已經漸漸普及全國。它是豌豆枝蔓的尖端,播種30天后可採摘豆尖。栽培豌豆即可以採摘...
做菜不能亂放這些佐料
2017-11-02
做菜不能亂放這些佐料做菜不能亂放這些佐料葱薑蒜椒這四大調料俗稱調味四君子的這四種調料,之所以千百年來被中國人無比推崇,自是有其非凡的功效。之所以做肉要放葱薑蒜椒,是因為無論雞鴨魚肉,都會滋膩,而這四種調料的共同...
用水果來做菜對身體非常有好處 好吃易學的水果菜
2017-12-28
很多的人習慣用水果做菜,説是美味又減肥。高校食堂的黑暗料理名氣由來已久,近日又爆出一道新品:蘋果炒肉。西南政法大學東苑食堂繼冰鎮麻辣燙後又推出新品蘋果炒肉,但雖聽起來奇葩,據瞭解這道菜卻很受學生歡迎,短短半個小時...
做菜放多少味精比較好?五種情況下做菜不用放味精
2017-11-02
做菜放多少味精比較好?五種情況下做菜不用放味精味精可以提鮮增味,作為我們的常用調味品,很多人都會在做菜的時候放一點點。打住!不是做什麼菜都需要放味精的,做下面這些菜時就不用!五種情況下做菜不用放味精1、調餡料不宜...
古代做菜用什麼調味品 不同朝代都好哪一口
2017-10-04
中國傳統的美食文化源遠流長,美食離不開色、香、味。殷商時期,人們已開始用酸酸的青梅來去除異味;秦漢時期,人工調味品特別是醬和醋已廣泛使用;唐宋時期,外來的“辣味”成為餐桌新寵,官至宰相的唐朝大貪官元載被抄家時,竟然...
怎麼減鹽不減味?多醋少糖做菜也能香
2018-04-29
不少人炒菜時,喜歡油一開,就把鹽和葱薑蒜一同下到鍋裏,或剛放入食材就立即加鹽,這些做法都會讓鹽滲入食材中,而導致用鹽量過大。合理的做法是,在菜將出鍋時再放鹽,讓鹽分附着在食材表面,既有味道又不至於用鹽過量。多醋少糖做...
羊肉怎麼做菜好吃?羊肉做菜食譜
2017-11-03
夏秋季節氣候燥熱,不宜吃羊肉。羊肉中有很多膜,切絲之前應先將其剔除,否則炒熟後肉膜硬,吃起來會難以下嚥。羊肉的做法有許多種,怎麼做好吃,首先要看個人的口味,燉、涮、爆、烤這幾種是羊肉的常用做法,而且每種做法都各有風味...
做菜如何做到營養又好吃?
2017-12-31
做菜如何做到營養又好吃?做菜如何做到營養又好吃?人人都説想要抓住一個男人的心,得先抓住他的胃。於是女人們各種學廚,但是做菜並不是那麼簡單的,廚師就講到,從選材料到搭配,到烹飪每一部分都很重要,最重要的原則就是菜不僅要...
古代做菜都用什麼調味品 不同朝代人都好哪一口
2019-08-18
中國傳統的美食文化源遠流長,美食離不開色、香、味。殷商時期,人們已開始用酸酸的青梅來去除異味;秦漢時期,人工調味品特別是醬和醋已廣泛使用;唐宋時期,外來的“辣味”成為餐桌新寵,官至宰相的唐朝大貪官元載被抄家時,竟然...
蘇東坡軼事 做菜水平差 可能並未做過東坡肉
2018-11-18
東坡肉是極常見的菜,各地做法不同,有先煮後燒的,有先煮後蒸的,有直接燜煮收汁的。好在主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嚐嚐,軟而不爛,肥而不膩。據説,這道菜是...
老人做菜勾點芡有益健康
2019-09-08
年紀大了,味覺退化,許多老人都越吃越鹹。可是,為了健康,老人應該嚴格限鹽。這種兩難的麻煩,着實讓人頭痛。其實,勾芡就是非常健康有效的解決辦法。勾芡就是在菜餚將熟的時候,加入用澱粉和水攪拌而成的芡汁。做過菜的人都有這...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
國控星鯊:重磅推出日本冠軍益生菌,招商通道現全面開啟
2
身上這些疙瘩莫輕視 易致命
3
花唄如何套出現金比較好
4
不懂“肌斷食”別亂弄 小心餓壞肌膚
5
從頭髮來看亞健康
6
邊看電視邊健身瘦身妙招
7
清熱解暑 喝這四款茶效果好
8
如何提高爆發力
9
為什麼openai註冊不了
10
明成祖朱棣有幾個兒子?朱棣的兒子都是誰
11
5-12歲替牙時期正是牙齒矯正黃金期 使牙齒排列整齊 顏面更美觀
12
秋季男人如何健康排毒?男人排毒最有效的方法
13
在飯桌上應注意什麼?餐桌上的禮儀涵養
14
淘寶tb開頭會員名可以改嗎
15
巧克力含有可防高血壓的物質
猜你喜歡
1
通過飲食調理神經性耳鳴偏方有哪些
2
煤氣中毒的自救方法有哪些
3
後背骨頭突出怎麼回事?
4
野茶子的功效與作用 藥用價值
5
食物中毒應急處置怎麼做呢?
6
央視旁白哥驚現神吐槽:第十放映室《恭賀2013》犀利影評爆紅
7
女性安全期真的不會懷孕嗎
8
正確的避孕常識少女一定要知道
9
照片如何添加水印日期和地點
10
腺性膀胱炎術後注意什麼
11
7組瑜伽小動作 完美複製卡戴珊翹臀
12
糖尿病患者低血糖 如何急救?
13
如何避免跑步小腿有肌肉?
14
身體容易出汗是個什麼原因
15
肩胛骨下面痠痛是怎麼回事?
友情鏈接
:
水域
髮型設計
實習心得
精緻生活
育兒經驗
美容瘦身
家鄉美食
教師述職報告
明星
面相
個性簽名霸氣
啟蒙運動
名牌男裝
旅遊攻略
熱愛生活
原版周公解夢原版免費
旅遊指南
創業策劃書
最好玩的單機遊戲問答
詞語解釋
婚姻家庭
魚類養殖行情
烘焙食譜大全
常用造句
生肖配對
裝修裝飾
文學體裁
室內裝修設計
H5休閒遊戲
優秀簡歷欣賞
勵志語錄
分娩
穴位養生
野史祕聞
孕前飲食
同義詞辨析
娛樂新聞
三年級植物作文300字
潮流單品
國小英語作文
花與健康
寫人記事的作文
插畫動漫
策劃書模板
職場範本
子部
醫學
男士髮型
水域
辮子髮型
實習週記
簡單生活
育兒知識
美容瘦身
特色美食