白板適合做牛排。牛白板就是牛背柳肉，也叫牛通脊，就是牛背部位從頸椎到尾椎在脊骨兩側那兩條肌肉。牛排就是塊狀的牛肉，也被稱為牛扒，在西餐廳最為常見，也有一些家庭喜歡購買生的牛排回來自己煎着吃，牛排做熟了以後吃是比較營養美味的，一般最常見的烹調方法就是煎或者是燒烤，可以搭配一些食材一起進行烹調，不僅能夠品嚐牛排帶來的鮮美口感，而且還可以起到很好的滋補效果。
牛排中的蛋白質含量較為豐富，此外還含有一定量的脂肪以及大量的碳水化合物，不僅如此，在牛排中維生素a的含量也很高，通過吃牛排是可以補充多種物質的，能夠滿足身體所需的多種營養素，而且吃牛排還可以補充一些膳食纖維和很多的微量元素，尤其是鈣元素和鐵元素的含量居高。如果你的體內缺乏一些營養的話，那麼建議吃一些牛排來進行補充。
通過吃牛排給我們身體帶來的好處是非常多的，尤其是對於補充蛋白質的效果是最為突出的，如果體內的蛋白質含量較少的話，那麼要多吃一些富含蛋白質高的食材，牛排是首選，能夠讓我們的體質得到有效的增強，並且吃牛排還可以提升自己的免疫力，所以對於那些體質虛弱的人羣來説是一些牛排是比較具有温補作用的。
