除了肥肥一族無時無刻嚷着要瘦身外，身材標準的女人們也從不對減肥事業有所鬆懈！想讓吃進去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常關鍵的，其實只要聰明地遵循減肥的祕訣，面對餐桌上的各色美食，不再讓你如臨大敵。
防治肥胖 從熟知減肥的常識開始
在5月11日“世界防治肥胖日”來臨之際，一項報告顯示，中國人的腰圍增長速度竟成世界之最！目前肥胖人口達3.25億人，增幅超過美國、英國和澳大利亞。中華醫學會內分泌學分會副主任委員、衞生部中日友好醫院內分泌代謝病中心主任醫師李光偉教授表示，中國人肥胖的標準和其他國家不同，主要有幾大特點：體型小，指數小，肚皮大，危害大。
“有些人現在看起來身材勻稱、體重也算正常，但其體脂率偏高，這些人的身體狀態比那些全身肥胖的人還要糟糕。”北京協和醫院內分泌科副主任醫師朱惠娟告訴《生命時報》記者，白色脂肪組織分佈於人體的多個部位，可分為內臟型肥胖和皮下脂肪型肥胖兩種。其中，皮下脂肪指的是最接近皮膚的那層脂肪，能起到保温和蓄積能量的作用。一般來説，女性的皮下脂肪比男性多。內臟脂肪主要存在於腹腔內，如肝、胰、胃、腸道等器官的周圍和內部，它的明顯表現是腹部肥胖。相比之下，男性的內臟脂肪更容易存積。一般人外表上可能表現為“大腹便便”，但也可能看不出任何差異，很容易被忽視，所以被稱為是最危險的脂肪。
也就是説，要準確判斷是否屬於“胖人”，僅靠測量體重是不夠的，體脂率才是衡量指標。朱惠娟表示，正常成年人的體脂率大約是男性20%、女性25%。研究發現，19歲以上的女性，每3個就有1個屬於“隱形肥胖”，這部分人普遍體重指數(BMI)值低，但體脂率超標。
目前全世界都使用BMI來衡量一個人胖或不胖。該指數計算的方法是：BMI=體重（公斤）÷身高（米）的平方。世界衞生組織擬定的世界標準是BMI大於30為肥胖。“但這個指標並不適用於中國人。在相同的BMI下，黃種人體內的脂肪含量要比歐美人高，即使看起來沒那麼胖，也很可能超標了。在中國，只要BMI超過了28，就意味着你已經進入了肥胖者的隊伍。” 李光偉表示。
然而，對於體內脂肪的本質，很多人還不瞭解。據世界心臟聯合會的統計，在醫療事業相對發達的美國，46%的人內臟脂肪過剩，而超過這個比例的人不知道其危害性；絕大多數醫生在為病人體檢的時候也不測量腰圍，而這正是檢測內臟脂肪是否過多的最簡單、最直接的方法。這種情況就好像在上世紀60年代，人們還不知道高血壓的危害，在70年代，對於膽固醇的威脅也不甚清楚一樣。
