土豆相信大多數朋友都吃過吧，它在我們的生活中是既可以當飯也可以當菜，還具有美容養顏的效果的，這些都是很多朋友都知道的功效，可是土豆是可以幫助我們減肥的，這個大家應該感覺到十分的驚訝吧，因為土豆中含有大量的澱粉，很多人認為吃土豆會發胖，那麼土豆瘦身餐有哪些呢？
一、番茄土豆絲
1個番茄+1個土豆+青椒半個+3朵木耳+10個小泡椒+葱一段+鹽1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或雞精1/4茶匙+油1湯匙。
步驟：
(1)先將木耳放在水裏泡好，蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮放一邊備用;
(2)橫切土豆成均勻的薄片，之後切成土豆絲絲;
(3)將切好的土豆絲用清水沖洗幾遍並放在水中浸泡備用，將葱、木耳和青椒切絲，番茄切小塊備用;
(4)將有放入鍋中待6-7成熱的時候，放葱絲、番茄和小泡椒翻炒最終番茄成糊狀時候，放入土豆絲調大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
二、土豆沙拉
土豆(中等大小)1個+雞蛋1只+沙拉醬50克+鹽適量+1小段黃瓜+小西紅柿1個
步驟：
(1)先將土豆洗好，之後放入鍋中煮熟，撈出後去皮，碾成土豆泥後放入沙拉盆中;
(2)將雞蛋放入滾燙的熱水中煮熟後撈出去殼，蛋黃碾碎放入土豆泥中，將蛋白、黃瓜切成顆粒狀;
(3)將蛋白粒、土豆泥、黃瓜粒以及一大半沙拉醬放入沙拉盆中一起拌勻，加入適量鹽調味;
(4)在盤子中間放一個慕斯圈，之後把拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，拿掉慕斯圈;
(5)用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，將芝麻和海苔碎撒在上面，最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾。
以上就是一些土豆瘦身餐的介紹，所以説，只要我們在平時正確的食用土豆是可以達到減肥的功效的，雖然土豆的功效比較多，但是不能一次性吃得太多，保持在一天一個左右就可以了，在選擇土豆食品的時候千萬不要吃炸土豆，這是會增加身體的脂肪的。
