雞蛋是我們在生活當中經常會吃到的食物，不但營養價值高，而且還可以有效的燃燒身體裏面的脂肪，而且雞蛋所含的熱量也特別低，只有80卡的熱量，雞蛋也是好多愛美女性和肥胖人士減肥的理想食物，在減肥的時候發揮着巨大的作用，那麼雞蛋減肥法科學嗎？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用，對身體發育有利。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，維生素B可以分解調節新陳代謝，促進消化吸收，加速脂肪燃燒。雞蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一個雞蛋只有80卡的熱量，可以説是減肥人士必吃的減肥食品。
金針菇炒雞蛋
金針菇被稱為“減肥菇”，經常吃金針菇能降低血液膽固醇含量，預防肥胖。
原料：金針菇一把、雞蛋3個。
做法：
1.金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
2.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
3.再起油鍋。下葱花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
4.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻，最後加葱花即可起鍋。
通過上述的介紹，我們知道了雞蛋減肥法有科學依據的，可以通過上述的方法在平時的時候進行減肥，不過我們在進行減肥的時候也不能只是吃雞蛋，可以在飲食上進行調理的同時，通過運動的方法來配合減肥，減肥的效果會更好。
