黑豆是我們日常生活中常見的一種食材，不僅能夠填飽我們的肚子，同時還能夠起到很好的養生作用，黑豆中含有豐富的蛋白質和大量的維生素，但是最常見的吃法還是醋泡黑豆，醋中含有的醋酸能夠幫助更好的釋放出黑豆中的營養，而且女性經常吃還能夠起到很好的減肥的作用哦！
三豆湯(夏季常飲三豆湯，輕鬆消暑保健康)
黑豆50克，綠豆50克，赤小豆50克 調料白砂糖適量
黑豆清熱補腎，綠豆清熱解毒消暑，赤豆清熱、利尿、消腫
第一步：把綠豆、赤小豆、黑豆，提前用冷水浸泡兩個小時備用
第二步：接下來大火將水燒開後，綠豆和赤小豆放入鍋中
第三步：五分鐘後放入黑豆，改用文火煮，熬煮至豆花開
提示：豆和水的比例為1：3，小火煮爛
第四步：按個人口味加入適量的白砂糖
醋泡黑豆
製作方法及用法
將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸乾，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎嚥下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
還有一種做法：
首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。
其實黑豆的吃法是有很多的，所以可以根據你自己的口味去做，每一種做法的功效是不一樣的，所以你可以根據自己的需要去製作，當然平時你也可以將黑豆跟蜂蜜放在一起吃，蜂蜜中的礦物質元素跟黑豆也是很好的搭配，而且不會長脂肪。
