在人們的印象中減肥就是不要多吃飯，而且還可以適當的節食，這種説法是不錯，然而有些人在節食的時候已經很不適當了，常常把自己的身體搞砸了。其實減肥並不是人們想象中那麼難的，只要食用合適的蔬菜，減肥不再那麼難。
食用合適的蔬菜 減肥變得很簡單
1、香菇
含有大量的餓多醣體成分，能夠發揮抗癌功效，漸漸受到重視。其中含有的豐富麥角醇，對於動脈硬化和高血壓，具有相當優異的預防效果。維他命D含量頗高，能預防骨質疏鬆症哦！
2、木耳
外型上分為黑木耳和白木耳兩種，營養成分大同小異，但是價值較高的白木耳，則被中醫視為不老的長壽祕方。木耳的維他命D含量高，居所有穀類食品之冠，強化骨骼的功效強。擁有的食物纖維也是最豐富的。不但可以改善便祕現象，預防大腸癌的效果也不錯。
3、蘑菇
蘑菇有稱洋菇，不論是煮湯或做菜，都是理想的配料食品。含有豐富的蛋白質和氨基酸成分，因此能消除腸胃脹氣現象，制止嘔吐腹瀉。屬於營養豐富有美味的開胃餐點，可刺進食慾，同時補充維生素B2。
整體來説這些不同種類的菇食品，都擁有豐富的礦物質，纖維質，維生素等營養成分，而且還擁有一項醫師們的最愛健康成分——抗癌因子“多醣體”，讓大家更喜愛它。唯一值得注意的是，有痛風傾向的人，因為菇中含有“普林”成分，會使病程加重，所以不宜使用外，其他人都可以放心使用。當然啦！對於想要減肥的女士來説，菇類減肥食品是瘦身絕佳選擇哦！
温馨提示：上面介紹到的這幾種蔬菜對減肥都是有很好功效的，只要平時適當的吃一些，並且在炒菜或是其他烹飪方法中能夠保證食物的營養，讓身體充分的吸收，時間長了身體就不會像以前那麼胖了。
