每年的秋季是柚子大量上市的時候，可以買一些來吃，酸酸甜甜的，特別開胃，也適合秋季乾燥的氣候裏吃。柚子比較大，一般一次吃不了一個，打開來的柚子最好放在冰箱儲存，不然水分很快就會流失，再吃味道就淡了。柚子不但可以作為水果吃，還可以用來減肥，這裏介紹一下西柚減肥食譜。
一、簡介
西柚減肥法就是一套每天幫你搭配好的食譜，只是在每餐之中都加入了半個西柚。在午餐及晚餐中除了西柚，這餐食譜上的食物均可隨意進食，直至飽肚為止。這個餐單要連續食十二日，再停兩日。如有需要再重複食十二日，再停兩日，以此類推。
二、食譜
早餐 ：
1、半個西柚(可榨汁) 無糖。
2、兩隻雞蛋 任何煮法均可。
3、兩片煙肉。
午餐 ：
1、半個西柚 (可榨汁) 無糖。
2、沙律 (醬汁不限)。
3、肉類 (任何煮法均可)。
晚餐 ：
1、半個西柚 (可榨汁) 無糖。
2、肉類 (任何煮法均可) 以魚類為佳。
以下二選一：
1、綠或紅色蔬菜類 (可配任何調味，牛油也可)
2、沙律 (醬汁不限)
3、如有需要每餐只可飲一杯低因咖啡或淡茶。
三、注意事項
1、不能私自減去餐單上的任何食物，此餐單是以上各種食物混合產生化學原理而燃燒脂肪。而西柚則是每餐的觸發劑，絕不能缺少。
2、減少每天喝咖啡的量，咖啡會影像胰島素從而減慢整個燃燒的過程。
3、嚴格按照食譜進食，不可再進食其它食物及飲品(水除外)。
4、不可以食用甜品以及麪包。
5、你可隨意食任何肉類、沙律或蔬菜，亦可以牛油來烹調，但必須完全減糖及澱粉質這些能產生脂肪質的食物。
四、西柚的營養價值
中醫認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益於糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。
此外，柚子還有健胃脾、潤肺、補血、清腸、利便功效，可促進傷口癒合，對敗血病有良好療效。現代醫學還發現，柚子有預防腦血栓、抗癌、減肥等效果，最適於中老年人食用。
柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
以上就是對西柚減肥食譜的介紹，另外還簡單介紹了一下西柚的營養價值，由此可見，西柚的營養價值還是滿高的，特別是對老年人的腦血管疾病有一定效果，建議老年人秋季可以適量吃些西柚。不過，也有一些人羣不太適合吃柚子，比如身體虛寒的人，儘量少食用，因為西柚性寒，對他們反而不好。
