哥本哈根減肥法，據説，這個食譜一年只能吃一次。按照這份哥本哈根減肥食譜，可以立時瘦身；堅持滿13天后，恢復正常飲食，體重也不會反彈。隨便用谷歌搜索一下這份食譜，能找到大量網友的體驗報告。很多人在博客裏寫道，自己堅持13天，最後瘦掉了8～10斤。在營養師眼中，這樣的食譜靠譜嗎？
我們請諾特營養干預中心杭州總部的資深營養師陳美華仔細分析了這份食譜。“總的來説，這是一份極低熱量食譜，”正是保持攝入食物遠遠低於每天人體所消耗的熱量，才達到了減肥的效果。她同時也提醒大家：“這樣瘦身是會有效果的，但是並不等於健康。”
首先，這份低卡食譜不能提供正常人每天所必需的能量。像在節食初期，很多網友都在體驗報告中説自己“頭暈，渾身無力，只能窩在沙發裏看一天韓劇”。到節食的後期，甚至連“擰螺絲的力氣都沒有了”。所以根本沒法保證正常工作。而且很有可能因為節食，讓平時普通的食物都變得更具誘惑，即使堅持13天，恢復正常飲食之後，還是有可能因為暴飲暴食，導致前功盡棄。
另外，這份哥本哈根食譜，缺少很多人體所必需的營養成分，比如穀物、奶製品、礦物質等等。如果堅持時間超過兩週，很可能引發健康問題。這也是食譜中特別註明，一年中只能吃一次的原因。
更重要的是，這份減肥食譜對食物要求非常苛刻，很難真正執行。比如這份哥本哈根食譜中，煎牛排、水煮菠菜等，都必須在家親自烹調，根本不適合上班族的生活節奏。但是，如果按照諾特營養中心的減肥食譜，每天並不需要餓肚子，只需要控制食物的種類和能量的攝入。即使平時吃食堂，甚至需要應酬都沒關係。
陳美華認為，希望通過控制飲食來瘦身沒錯，但一定要有專業的營養師給予飲食干預和指導。
第1和8日
早餐：黑咖啡加一塊糖
中餐：2個煮雞蛋，一個西紅柿，適量水煮菠菜
晚餐：一塊大牛排(加一點橄欖油煎熟，加少量鹽和胡椒)，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食
第2和9日
早餐：黑咖啡加一塊糖
中餐：一塊大牛排(加一點橄欖油煎熟，加少量鹽和胡椒)，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食
晚餐：一大片火腿，一大罐天然酸奶
第3和10日
早餐：黑咖啡加一塊糖，一片面包
中餐：適量水煮菠菜，一個西紅柿，一個水果
晚餐：2個煮雞蛋，一片火腿，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食
第4和11日
早餐：黑咖啡加一塊糖
中餐：一個煮雞蛋，一大根胡蘿蔔切碎生吃，少量液體奶酪
晚餐：一罐水果，一大罐天然酸奶
第5和12日
早餐：一大根胡蘿蔔切碎拌少量檸檬汁生吃
中餐：一大塊魚(最好是鱈魚，烤或者加少量橄欖油煎食)
晚餐：一塊大牛排(加一點橄欖油煎熟，加少量鹽和胡椒)，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食，水煮西藍花
第6和13日
早餐：黑咖啡加一塊糖
中餐：一大份雞肉，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食
晚餐：2個煮雞蛋，一大根胡蘿蔔切碎生吃
第7日
早餐：一杯茶不加糖
中餐：一份熟肉，一個水果
晚餐：什麼也不吃
