茄子是生活中常見蔬菜，茄子的吃法很多，也有人為了減肥茄子吃法會比較清淡。清蒸茄子減肥嗎是需要知道的一個問題。清蒸茄子的脂肪含量很低，所以説，清蒸茄子是有減肥功效的。
1.選用紫皮茄子兩個，洗乾淨之後從中間切成四瓣，撈出擱在鍋上蒸熟，拌上生薑粒、大蒜泥、醬油，就可以直接吃了。茄子含脂肪和糖非常少，屬於低熱量食物，有顯着的減肥效果，調上姜蒜，更能起到降血脂的作用。有肚腩的人堅持每天吃一份，日久一定能見效。
2.茄子含脂肪和糖非常少，經常吃清蒸茄子是有助於減肥的，另外平時不能只通過這個方法來減肥，最好注意少食多餐，晚餐少吃，平時少吃含澱粉高的食物，可以幫助減肥.建議平時也需要注意多運動，最好每天堅持四十分鐘以上的運動時間，能夠幫助減肥，可以慢跑、打羽毛球等，可以起到不錯的減肥效果.
3.很多人愛吃燒茄子，但燒茄子因加熱温度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。據證明，煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。所以，茄子應儘量選擇清蒸或涼拌，在保護營養的同時，也更易被人體消化吸收。此外，茄子最好連皮吃，因為維生素P最集中的地方是在茄子的紫色表皮與肉質連接處，削皮會損失大部分維生素P。
