想要科學有效的減肥，那麼合理健康的飲食是不可缺少的，而在減肥期間其實是可以吃豬蹄的，豬蹄富含膠原蛋白，有很好的美容功效，但是可以吃，並不見得能夠吃太多，因為膽固醇太高。
1、豬蹄子富含膠原蛋白，吃了有美容的效果，但是也不可過量貪吃，因為豬蹄所含的膽固醇也是相當高的。
2、豬蹄可以美容，裏面含有大量的膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，還有長痘的多吃可以幫助更好的癒合傷口.不過熱量的確是比較高，最好中午吃
3、豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
4、豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。
