女性朋友們最為關心的就應該是減肥的方法了，其實多做運動，出出汗就能很好的保持身材了。但是有些女性朋友會因為一些情況而沒法做到天天運動，所以，下面舉為你們介紹什麼蔬菜減肥，只要靠吃就可以減肥了。
什麼蔬菜減肥
白蘿蔔
蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
韭菜
韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。
冬瓜
冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。
辣椒
辣椒中含有豐富辣椒素，能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。
綠豆芽
含水分多，食入人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積在皮下。
大豆及大豆製品
含有豐富的不飽和脂防酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。
黃瓜
黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
陳皮
除幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。
薏仁
薏仁對水腫型肥胖有效。
竹筍
低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便祕，但胃潰瘍者不要多吃。
醃漬類蔬菜
醃漬類蔬菜時植物性脂肪在製作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。
減肥方法
油包菜
建議炒菜時，先將菜放入炒鍋中幹炒，以利脱水，將蔬菜體積縮小，待蔬菜炒熟後，先關火，才倒油拌勻。
因為使用的油分量不大，而且只分布在蔬菜的表面，我們實際吃下肚的油並不多。
而且因為是關火後才加油，不論使用什麼油，飽和或不飽和都沒有油煙的問題，也沒油脂氧化或酸化的問題，保證油品的健康。
燙青菜水量要夠
營養師及烹飪老師都説，燙青菜或水煮青菜，時間很重要，太久容易破壞其中的維生素。只要水量足夠，營養素就不會破壞太多。怎樣的水量才夠？至少要汆燙份量的5倍。
汆燙後可將蔬菜丟入冰水，幫助去除蔬菜的辛辣與澀味。
許多人減肥的時候為了降低攝入的熱量而選擇吃燙青菜，但是無味的蔬菜真的讓人的減肥計劃很難堅持下去。
其實減肥不一定要吃燙青菜，下面小編就來為你介紹幾道蔬菜健康減肥食譜，既熱量低又美味。
水炒代替水燙
蔬菜中的油溶性維生素，例如維生素A、D、E、K等，都需要油脂才能釋放。燙青菜雖少了熱量，卻也“漏接”不少維生素及營養價值。
建議先用少量的油(約一茶匙)爆香，再加水將蔬菜炒熟，或悶熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳，可以先燙熟後再拌油，就可大幅降低熱量攝取。
如果怕油太快燒乾，可以2～3湯匙的水與一小匙的油混合加熱爆香，蔬菜香氣可保留70～80%，但油量就少了三分之二。
蒸煮法
這是另一個小撇步，先滴一點油將菜梗拌炒出香氣，再放入葉子部份，加水並蓋上鍋蓋蒸煮;蒸煮同樣清爽、不油膩，還比汆燙能保留較多營養素。
這次食譜中，也加入了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨換個方式，一樣是熱量低又好吃的蔬菜料理。
許多人減肥的時候為了降低攝入的熱量而選擇吃燙青菜，但是無味的蔬菜真的讓人的減肥計劃很難堅持下去。
結語：以上就是本站為大家介紹的什麼蔬菜減肥等相關內容。現在大家都知道蔬菜也是能減肥的了吧，文章中還介紹了蔬菜減肥食譜，大家可以看看。想減肥只要有毅力，再搭配好的食譜，結合一些運動，就一定能做到。
