目錄：
第一章：“童話大王”鄭淵潔的瘦身經
第二章：明星瘦身絕招大公開
第三章：北美的明星熱捧的減肥食譜
明星為了保持良好的身材，可以説努力會比常人多很多，時時刻刻曝光在聚光燈下自然會對自己嚴格要求，最新研究表明，當紅明星們苗條身材可不是“捱餓”挨出來的，而是通過合理的膳食，健康的運動得來的。“拒絕高脂肪食品，多攝入纖維素，多運動”是她們保持身材的絕招。讓我們一起跟着明星們吃出“曼妙身材”吧！
“童話大王”鄭淵潔的瘦身經
“童話大王”鄭淵潔近日在他的新浪微博上大曬自己的減肥日誌，3周的時間內就成功減掉14斤，而他的減肥方法，也值得大家學習參考。
吃：雙S把關
鄭淵潔把早餐拍了照片傳到微博上：一片全麥麪包，一個煮蛋，一小塊紅薯，一小段玉米，半盤子生的蔬菜，外加一根香蕉。這份早餐的一個鮮明特徵就是薯類（S）和蔬菜（S）所佔分量較多。
對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅非常肯定，“蔬菜和薯類，對減肥來説非常理想，不僅增加飽腹感，還能提供全面的維生素和抗氧化成分。”
動：戒車改行
管住嘴，邁開腿，減肥才能成功。自從下決心開始減肥，鄭淵潔就放棄了自己的私家車，改乘公交和地鐵，加大了運動量，步行、打球、跑步，只要有空就想着運動。
北京科學健身專家講師團祕書長趙之心説，步行是最簡便的減肥鍛鍊方法。任何一種有氧運動都能夠達到消耗脂肪、減重增肌的作用，一週5次，每次至少半小時，加上熱身的時間，一共40～45分鐘。當然，如果能運動1小時，效果會更好。
律：“後豬”食慾
不到一個月就減掉十多斤體重，鄭淵潔總結的最大體會就是兩個字“後豬”（Hold，自律）食慾，從原來每餐吃九分飽變成六分飽，而且見到好吃的要放下筷子。
鄭淵潔在微博上寫道：“朋友聚餐是對減肥意志的一種考驗。昨晚大家聚餐，我採取的方式是隻喝茶水。規定自己筷子只能動10次。事實上，4個小時我只動了8次筷子。”
不過，對於不到一週時間減掉3公斤，北京協和醫院臨牀營養科主任醫師於康教授認為，這個速度稍微快了點。“科學的減肥方法應該是適當節食加運動，而且最好在減肥時能配合使用人體組成測量儀，它可以告訴你減掉的是多餘的脂肪還是其他營養成分。如果沒有條件使用測量儀，就要在減肥幅度上嚴格控制，通常1天減重不超過0.5公斤，1周減重不超過2公斤。超過這個速度，對健康不利。”
明星瘦身絕招大公開
減肥一定要節食嗎？不一定！美國《人物》雜誌最新研究表明，當紅明星們苗條身材可不是“捱餓”挨出來的，而是通過合理的膳食，健康的運動得來的。“拒絕高脂肪食品，多攝入纖維素，多運動”是她們保持身材的絕招。減肥不要節食，要“吃出健康、苗條、性感”，就讓我們一起跟着明星們吃出“曼妙身材”吧！
“營養食譜”派
好萊塢當紅影星傑西卡·辛普森在《正義前鋒》中身穿性感緊身衣、熱辣超短褲展現修長玉腿、曼妙翹臀的畫面讓無數男性觀眾傾倒。這位有着曼妙曲線的女星的口頭禪就是“別吃垃圾食品”！眾所周知，身材好壞很大程度上取決於遺傳，不過合理的膳食也不可小覷喔！25歲的傑西卡·辛普森在這方面可是相當注意，為了“吃得健康、苗條、性感”，辛普森還特意找了專業營養師來配置食譜，以新鮮蔬菜、魚肉和雞肉為主，絕對不含高脂肪食物。
辛普森對這位營養師非常依賴，如果有一天營養師沒有過來，辛普森寧可捱餓，也不會擅作主張，去餐館就餐的。為了轉移注意力，她通常會主動要求留在劇組加班，免得回到家忍不住偷吃。不過，自從《正義前鋒》開拍以來，辛普森對自己就沒那麼苛刻了，有時還會嘗試熱量稍微有點高的意大利海鮮麪，以便讓自己在影片中看起來更豐滿一點。
“素食主義者”
豐滿嬌娃德魯·巴里摩爾在演出《霹靂嬌娃》時絕對和苗條扯不上什麼關係。演完這部影片後，德魯·巴里摩爾減了整整20磅，並且迄今為止，沒有出現任何反彈情況。短時間瘦身的祕訣是什麼呢？30歲的德魯·巴里摩爾直言不諱：“我是個徹底的素食主義者，每天都會吃高纖維食物。”但飲食可不是豐滿嬌娃減肥成功的唯一原因，因為她有時候也管不住自己的嘴，會吃些高熱量的食物，不過，她養成了一個好習慣，那就是每次吃完高熱量食物的當天都要跑5英里，當場把這些脂肪消耗光。
“少食多餐”派
美國偶像派歌星希拉里·達芙的瘦身祕笈是“少食多餐”，與炸薯條、炸雞塊等“減肥殺手”食品説“拜拜”。17歲的希拉里·達芙通過這樣的方式保持苗條身材。她説：“短短几個月，我就看到了很大的改變。瞧，我現在多棒！”希拉里·達芙所言非虛，瘦歸瘦，但身材還是照樣凹凸有致。當然，也有朋友認為希拉里過於骨感，可她本人卻覺得這樣的尺寸剛剛好。她説：“我現在看起來正好，很有精神。”
“限制熱量”派
凱特·哈德森身懷六甲時，整整重了60磅，看起來像個“浮腫的氣球”。不過，生完孩子後沒多久，她又恢復了以往的曼妙身材，究竟祕訣何在呢？原來，凱特只允許自己每天攝入1，500卡路里的熱量，食物必須高纖維、低碳水化合物，再輔助每天長達3小時的運動。不過，這位26歲的女影星在不違背大原則的前提下，還是很會寵愛自己的：在新奧爾良拍《萬能鑰匙》期間，就從劇組偷偷開溜，盡情享受當地的海鮮大餐！
“清淡食物”派
當前熱播美國電視劇《絕望主婦》女主角之一伊娃·隆格里亞的修身祕訣可不是一天兩天的事情，擁有這麼玲瓏有致的身材是多年修煉的結果。
30歲的伊娃説：“我出生在一個農場，我們家自己種蔬菜水果。爸爸媽媽用這些新鮮材料來做菜吃，從來不允許我們吃外面賣的快餐，説是很不健康。”也許是從小就養成了習慣，所以伊娃從來都沒有想要嘗試高熱量漢堡包的慾望，每天只吃些清淡的食物。
北美的明星熱捧的減肥食譜
多吃纖維食物
特質：對節食和運動很積極，平衡是成功的關鍵。
建議：因為消化系統脆弱，所以要多吃富含纖維的食物，才能安全容易瘦身。
代表明星：搖滾歌王邁克傑克遜、拉丁歌后葛洛麗亞伊斯特芬、鄉村歌后崔夏宜爾伍。
第一天
早餐半杯燉豆子、一個水煮蛋和一塊英國鬆餅。午餐由奇異果、草莓、香蕉構成的水果盤、一片起士、一杯菠菜。晚餐一杯米飯、一杯炒青菜、一杯爆米花和紅蘿蔔細條。
第二天
早餐一顆柳丁、半杯脱脂牛奶燕麥粥、五顆葡萄乾。午餐一杯雞湯、四片蘇打餅、一杯水果沙拉。晚餐一顆烤馬鈴薯配牛油、一杯水煮甘藍菜、一顆蘋果、顆杏仁。
第三天
早餐一杯哈密瓜、一片起士、四片黑麥餅乾。午餐鮮蝦沙拉。晚餐四盎司烤牛肉串配上烤洋葱、青椒和蘑菇，一杯米飯、一杯低脂優格、兩顆杏子。
第四天
早餐一杯脱脂牛奶燕麥粥。午餐菠菜沙拉、一顆水煮蛋和一片培根。晚餐一份意大利麪、沙拉、一盎司鹹餅乾、一顆梨子。
第五天
早餐六盎司葡萄柚汁、一顆水煮蛋、半塊英國鬆餅配奶油。午餐四盎司烤牛肉配一分涼拌包心菜絲。晚餐一分水煮雞胸肉、兩杯菠菜、一杯水果沙拉、一杯酸乳酪。
第六天
早餐六盎司柳丁汁、一片培根、半塊烤貝果配牛油。午餐一杯蛤蠣義大利麪和沙拉。晚餐六盎司烤魚、六根嫩蘆筍、一分沙拉、一片起士、一顆梨子。
結語：拒絕高脂肪食品，多攝入纖維素，多運動，是保證健康身材的關鍵。（文章原載於《保健時報》，作者：夏平，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）。
