美腿美腿，女人都想要一雙美麗修長的腿，可是想要瘦腿，大多數情況都只能靠運動來到達瘦腿的效果，很多時候我們都沒有時間來運動，加上自身的惰性，一日復一日的瘦腿計劃就這樣耽誤了。其實除了靠運動鍛鍊瘦腿以外，在飲食上加以注意也能達到瘦腿的效果呢。利用飲食瘦腰，但不能盲目，掌握以下5個必要的飲食原則，再用飲食瘦腿，效果會加倍哦。
原則一：不要攝取讓身體寒冷的食物
要想腿美，就要讓血液循環順暢。因為如果新鮮的血液和養分無法送達整個腿部，就會引起腿部腫脹。另外，身體寒冷會使血液循環緩慢，導致血液和養分的輸送減慢，所以應避免攝取過多的涼食或會使身體寒冷的食物。
如：萵筍、茄子、番茄、哈密瓜、蘿蔔、西瓜。而大蒜、生薑、胡椒、辣椒等，這些食物可以充分温熱身體，促進血液循環，達到發汗作用，調味時可多使用。
另外，促進血液循環所不可缺少的營養素是維生素E。維生素E在提高血液循環作用的同時，還可以預防身體酸化，恢復細胞的功能，使瘦腿後的肌膚不至於鬆懈、乾燥和產生皺紋。
富含維生素E的食物：杏仁、沙丁魚、鰻魚、蘿蔔葉、橄欖油、小麥胚牙、茼蒿、菠菜、芝麻。
維生素E能促進血液循環、消除腫脹，並讓肌膚光滑不鬆弛。有些食物含熱量較低，可以均衡地調配攝取。
原則二：不要攝取過多鹽分
攝取過多鹽分不利於腿部健美。體內鹽分一旦增加，身體就要將鹽分的濃度調整到一定狀態，這就需要大量的水分，而導致了水分的積存。如果體內多餘的水分排泄困難，新陳代謝就會出現問題，腎臟機能也會減弱而產生腫脹。因此，用餐時要控制鹽量，從調味、吃法及菜單的選擇上做起。此外，還要多攝取能幫助排泄體內鹽分的食物，如富含鉀質的食物。促進排尿非常重要。應多選用豆類、薏仁、冬瓜等利尿的食物，飲料應選擇具有利尿作用的烏龍茶而不是果汁或碳酸飲料。
富含鉀的食物：芹菜、菜花、蘿蔔、蓮藕、番茄、馬鈴薯、紫菜、香菇、香蕉。
鉀是控制鹽分所不可缺少的營養素，可以促進體內鹽分排泄。比起綠、黃色蔬菜，淡色蔬菜反而含有更多的鉀質，所以用餐時應均衡攝取。
原則三：充分攝取促進脂肪和糖分代謝的維生素B羣
腿部脂肪一旦積存就不容易減下來。加強脂肪和糖分的代謝顯得很重要，而祕訣就在維生素B羣。維生素B1可以將體內多餘的糖分轉換為能量，維生素B2可以促進脂肪的新陳代謝。一旦維生素B羣攝取不足，不僅導致腿胖，還會因容易疲倦而引起腰痠背痛等，所以要注意均衡地攝取維生素B1、B2等。
富含維生素B1的食物：獵肉、豬肝、黑糯米、花生、脱脂奶粉、全麥麪包。
喜歡吃澱粉類和甜食的人最需要維生素B1，因為維生素B1可將糖分轉變為能量。
宣含維生素B2的食物：豬肉、肝臟（獵、牛、雞等都很豐富）、鰻魚、蘑菇、蚌蛤、醃茄子、木耳、茼蒿、幹紫菜。
維生素B2可促進脂肪的新陳代謝，對經常在外食用和在快餐店用餐的人更需多攝取。
原則四：攝取能幫助緩解便祕的纖維質
因便祕而導致腸內宿便積食會壓迫到下腹部血管和阻礙淋巴腺流通。一旦便祕更加嚴重時，還會壓迫到腹股溝。腹股溝有運送體內廢物的淋巴腺迴流的淋巴結，受到壓迫會阻滯淋巴腺流通，產生腿部浮腫。因便祕未排泄出的有毒物質導致了身體的二次吸收，造成體內毒素生長、代謝失衡，這也是造成青春痘、肌膚乾燥的原因。
因此要充分攝取食物纖維。攝取食物纖維，使轉換能量速度減慢，不易形成脂肪。而且，由於食物纖維吸收水分膨脹，會增加排便量，使排泄通暢。海藻類或水果的食物纖維可提高分解脂肪酸的功能，應多食用蔬菜、海藻、甘薯類、豆類等食物，以充分攝取纖維質。
富含纖維質的食物：糙米、芝麻、蘿蔔葉、竹筍、菇類、毛豆、地瓜、麪條、獼猴桃、紫菜、海藻類。
如果能多攝取芝麻、牛蒡草、多種蔬菜，自然可攝取到食物纖維，便祕問題也會迎刃而解。
原則五：充分攝取製造骨骼的鈣質
近年來因減肥而造成骨質疏鬆的年輕女性越來越多。人體內約有1公斤的鈣質，絕大部分供給骨骼或牙齒所需，其餘的在肌肉、神經及血液中扮演重要角色。若這少數的鈣質失去平衡，會造成肌肉痙攣、血液不易凝結等現象。要擁有筆直、勻稱的雙腿，必須充分攝取足夠的鈣質。蛋白質及維生素D可增加鈣質的吸收，所以應多食用富含蛋白質的魚類及含車富維生素D的筍乾。平日應養成食用小魚乾及牛奶的習慣（要減少乳脂脂肪攝取者，可飲用低脂肪或脱脂牛奶）。
富含鈣質的食物：牛奶、酸乳酪、脱脂牛奶、凍豆腐、蝦米、海藻類、小魚乾、油菜、曬乾的魚、裙帶菜。
為免於運動時骨骼及肌肉受傷，平時要多攝取鈣。
瞭解了以上5原則，下面再推薦4款瘦腿餐單給各位MM，讓大家在享受美味的同時又能達到美腿的效果！
香椿綠鳥雞蛋
香椿葉芽兒切碎，加點鹽醃一下，和雞蛋一起炒，是一道家常的野菜。現在食物保鮮技術提高了，平時也能吃到爽口美味的香椿，再加上在內蒙古草原天然狀態下生長的綠鳥雞下的蛋一起炒，雞蛋的綿軟和香椿的清香交纏在一起，十分清爽。
美腿功效：蛋裏含有豐富的維生素A和維生素B2，維生素A給你雙腿滑嫩嫩的肌膚，維生素B2則可消除腿部脂肪。
西芹百合釀千里
西芹百合是女人們最愛的菜之一，常常看了半天菜，最後還是點了這道菜。做法也很簡單，把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的西芹一起放入油燒至七分熱的鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。西芹脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，南方人通常這麼吃。內蒙古人還會加上煮好的羊眼，俗稱“千里”，既起點裝飾效果，據説還有明目的功效。
美腿功效：西芹含有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質。西芹對心臟不錯，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
木瓜雪蛤養顏湯
將重0.7公斤左右的木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。將冰糖和水一起煲溶後，放入洗淨的雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。木瓜香滑，雪蛤晶瑩透亮，有潤膚養顏的功效。
美腿功效：吃了太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜裏的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解肉肉，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得很有骨感。
菠汁羊扒
把新鮮羊腿肉用紅酒、姜、葱醃過之後，用文火煎上幾分鐘，裝在鋪着一層煮過的菠菜的盤子上，再澆上新鮮榨出的菠菜汁，顏色碧綠，賣相很特別。炒菠菜家家能做，不過菠菜炒得太老會失去許多營養成分，這道菜用的是新鮮榨出的菠菜汁，營養全都保留着。羊扒鮮嫩，菠菜爽脆，是一道能收買葷菜愛好者腸胃的美腿菜。
美腿功效：多吃蔬菜可以使血液循環更活絡，將新鮮的養分和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。如果害怕腿部肌膚乾燥、提早出現皺紋，請學大力水手多吃菠菜。
