老香菇變嫩法
存放過久或保存不當的香菇會變老。對這種老化香菇，在食用前可作如下處理：香菇用清水泡發後，把根部剪去，多清洗幾次。然後把水擠幹，用適量的食鹽、澱粉和雞蛋清攪拌，在沸水中氽熟，再用清水沖涼就可烹製菜餚了。這樣做出的香菇味道與嫩香菇一樣鮮美。
果汁不能代替水果
榨上一杯鮮果汁、果蔬汁，既能讓人們品嚐到美味，又能增加營養，強體健身。但需要注意的是，喝果汁、菜汁並不能替代吃水果、蔬菜。果汁和菜汁中雖然含有大量的維生素，但是纖維成分卻在壓榨過程中丟失了，營養也就不全面了。另外，吃水果還能增強咀嚼功能、促進唾液的分泌和麪部肌肉的活動，有益於營養的吸收和牙的健康及面部的美容。因此，能吃水果還是吃水果好。
做肉丸有竅門
要想做成外表圓潤光滑、裏面鮮嫩噴香、燒煮時不易鬆散的肉丸，關鍵在於“打”。在肉糜中加入鹽、味精、葱薑末、料酒、胡椒、水、蛋清等調味品，用筷子攪動，這就是“打”。“打”的時間越久、越透，肉糜就越上“勁兒”，也就越有韌性。肉糜經過2—3分鐘的攪打，加入適量澱粉後再攪打片刻，然後做成肉丸，油氽、水氽均可，鮮嫩可口。
飯後不宜立即洗澡
洗澡時，皮膚的血管會擴張，血流旺盛。若飽餐後立即洗澡，消化道的血流量就會相對減少，消化液分泌也會隨之減少，減弱消化功能。因此，餐後餐前都不應洗澡。
正確擦拭眼鏡片
炒菜時，鏡片上容易沾上油漬。如果清洗得不對，容易磨損鏡片。這時應用清水沖洗鏡片，然後用紙巾將鏡片上的水分吸乾。
土豆、香蕉和洋葱就有意想不到的神奇妙用。
土豆
燈泡在使用中破碎後，如果直接用手取，很容易受傷。而土豆可用來取下破碎燈泡。具體步驟是，先拔掉插頭，小心去除大片破碎玻璃，然後將土豆前端稍微切掉一些，用力按在破燈泡殘端，就能輕鬆擰下破燈泡。其他蔬菜，如山藥、芋頭等也同樣有用。
香蕉
香蕉皮中含有鞣質，與銀器上的污漬相互吸引，既除污又有拋光作用，使銀器更亮。而用香蕉皮擦拭皮沙發或皮包上的油污，既乾淨又漂亮，擦皮鞋的效果也很好。具體步驟很簡單：用香蕉皮內側擦拭物件，等一分鐘後，再用軟布擦淨。
洋葱
將洋葱一分為二豎切開，用叉子插起半個洋葱，趁烤箱、微波爐還熱的時候，拿洋葱用力擦烤架、微波爐內壁，可以去除污物，保持其清潔，而且氣味不會影響食物口感。另外，擦玻璃傢俱時，可先把洋葱去皮切成兩半，用其切口摩擦玻璃，趁洋葱的汁液還未乾時，再迅速用乾布擦拭，這樣擦後的玻璃乾淨明亮，既省水，又可少用清潔劑。
