西紅柿是一種非常好的食物，我們在這個季節如何吃西紅柿了，是生吃還是熟吃了，下面讓小編給大家介紹一下關於這方面的知識吧，對我們的身體是非常的有好處，希望大家都能夠好好的學習一下，多吃西紅柿有益健康。
西紅柿的介紹和營養
西紅柿是一種非常普及的一種食物，它是非常有營養的食物，經常吃西紅柿是非常好的。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C，西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素C非常怕熱，會受熱分解。
西紅柿熟吃好的原因是西紅柿中的番茄紅素和β-胡蘿蔔素是脂溶性營養素，必須在烹調中才能更好溶出，被人體吸收。
在平時我們可以生吃也可以燒湯，是一種非常好的選擇，西紅柿是非常下飯的一種食物。
番茄(Tomato)，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色。花果期夏秋季。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。
番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。
生長環境
温度
西紅柿對於温度的要求是比較高的，在合適的温度下可以茁壯的成長。
番茄是喜温性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適温度為20～25℃，根系生長最適土温為20～22℃。提高土温不僅能促進根系發育，同時土壤中硝態氮含量顯着增加，生長髮育加速，產量增高。
光照
番茄是喜光作物，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由營養生長轉向生殖生長過程中基本要求短日照，但要求並不嚴格，有些品種在短日照下可提前現蕾開花，多數品種則在11～13h的日照下開花較早，植株生長健壯。
水分
番茄既需要較多的水分，但又不必經常大量的灌溉，一般以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50%為宜。空氣濕度大，不僅阻礙正常授粉，而且在高温高濕條件下病害嚴重。
治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
經濟價值
番茄是現代人適合的健康蔬果，餐桌需求大，栽培種植有良好前景。在番茄的所有變種中，櫻桃番茄經濟價值最高，可以利用大棚進行春季栽培，產量高
西紅柿生吃怎麼吃？
西紅柿拌糖：
西紅柿拌糖不僅能生津解渴、健胃消食、還能增強人的免疫力。
在天氣炎熱的時候來個冰鎮拌糖西紅柿更是天上人間的滋味！
但是有些人吃了西紅柿拌糖會出現腹瀉、腹痛等情況。這是因為蟎蟲喜歡吃糖，白糖不加熱處理，撒在食品上，尤其是白糖拌西紅柿，蟎蟲可以隨西紅柿進入腸道內生長繁殖。所以白糖要置於乾燥通風處，不可長期儲存。
西紅柿熟吃怎麼吃？
西紅柿熟吃的話大家都常做的菜式是番茄蛋花湯，雞蛋營養價值高，而且雞蛋跟番茄是黃金搭檔。專家説雞蛋跟番茄一起烹飪能夠最充分地溶出番茄紅素。
番茄雞蛋湯：
材料：
番茄、雞蛋、鹽、油、雞精
做法：
1、番茄洗淨切片。
2、雞蛋打入碗內，加少量鹽調勻。
3、鍋中加少量油，燒熱放入番茄炒一下。
4、加水燒開，開後再煮幾分鐘，使番茄湯味更濃。
5、加入雞蛋液，加鹽，雞精適量。
6、裝入湯碗內即可。
結語：西紅柿是我們餐桌上一種非常好的食物，吃西紅柿可給我們的身體帶來健康，可以使我們有一個很白的肌膚，它還是一種防癌的食物，它還能增強我們的免疫力。所以在平常我們要多吃一些西紅柿，這樣我們的身體會更加的健康。
