冬瓜，其實是我們都很喜歡的一道食材，冬瓜的用處很多，比如冬瓜可以炒菜，煲湯還可以做餡料等。冬瓜具有神奇的功效，它肉質鮮美，清爽可口，在夏天還可以有清熱解暑的功效。冬瓜全身都是可以用來做藥材的，那我們就來詳細的看看冬瓜的好處還有美味的冬瓜湯的做法吧。
減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
護腎
調節免疫功能，改善臨牀症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
主料：冬瓜
輔料：牛肉清湯，胡椒粉，鹽，葱花。
1.冬瓜洗淨，去皮和瓤，切片。
2.牛肉洗淨切塊。
3.鍋中放入水，加入牛肉。
4.煮開後撇去浮沫。
5.大火燉至牛肉熟爛。
6.將牛肉撈出去，餘下的清湯中放入冬瓜。
7.煮至冬瓜熟透，放入適量鹽和胡椒粉調味。
8.撒上葱花，盛出即可。
清燉冬瓜湯是不是已經讓你垂涎欲滴了呢？還有就是冬瓜的功效既然那麼多，既能在夏天幫助我們解暑，又能給我們製作出美味的食物，不僅如此冬瓜還有美容的功效呢，我們何不自己動手製作美味的清燉冬瓜湯吧，相信一定能可以挑戰你的味蕾。
