花捲是我們生活中比較吃常吃的一種麪食,作為主食來説他受到了很多人的喜歡,它不僅外形漂亮,而且味道也是比較美味的,但是平時我們吃的花捲就是常規的做法,但是有很多寶寶並不對他特別感興趣,但是如果我們可以把它做成各種花樣,寶寶會對它充滿着好奇,下面我們一起了解一下花樣花捲的做法是怎樣的?
花樣花捲的做法
紫薯花捲
【主料】: 紫薯適量 麪粉適量酵母粉適量
【製作步驟】:
1.紫薯上鍋蒸軟,去皮後1和麪粉,適量酵母粉,糖合成麪糰
2.另活一個和紫薯泥飯糰一樣大小的白麪團
3.醒發到膨脹到2倍大
4.兩個麪糰各揉一下
5.杆成片,羅在一起,再杆一下,為了粘和,然後就捲成卷
6.醒20分鐘,水開後蒸20分鐘,悶10分鐘
菊花花捲
【原料配方】特級麪粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
【製作方法】
1.發麪:將麪粉、清水、老酵面調製成麪糰,發酵。
2.放鹼:將發酵後的面加入小蘇打反覆揉勻,用濕紗布蓋好,餳約15分鐘。
3.成型熟制:將已餳好的發酵面揉勻,搓成直徑約2釐米的圓條,扯成劑子50個。取劑1個,用手搓成直徑為0.8釐米的圓條,手執圓條兩端,向相反的方向扭成兩個連接的圓圈,用兩根竹筷叉開,從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣,再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣,中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子後,一起放入蒸鍋,用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
【產品特點】 形似菊花,軟綿回甜
黃玫瑰花捲
材料:麪粉 南瓜 鹽 糖 酵母粉
1.南瓜去皮洗淨後切成片,放微波爐蒸熟後用小勺壓成泥
2.再放料理機裏打的更細膩一些,這個過程可以加點水,但不要加太多,料理機能轉動起來即可
3.麪粉里加點鹽加點糖,攪拌均勻後放入適量酵母粉拌勻,然後放入晾涼的南瓜泥
4.用手揉成軟硬適度的麪糰,扣上蓋放室温發酵
5.發酵好的麪糰放案板上揉勻
6.分成大小均勻的劑子,每6個為一組,取一個搓成圓柱形,其餘擀成片,如圖所示放好
7.捲起來將圓柱體包在中間
8.用刮板從中間一分為二
9.切面朝下,用手整理成兩個玫瑰花造型
上面就是對花樣花捲的做法是怎樣的介紹,這樣可以把我們的飲食變得更加的豐富多彩,其實我們想要擁有健康的身體就離不開高品質的飲食,所以我們就要多多對飲食下一些功夫,只有能夠保證我們的飲食多樣化才能讓我們的營養更加均衡,這樣才是對身體特別有利的。