秋天到了，天氣比較的乾燥，這時候如果要對身體進行進補的話，最好是多吃一些可以去秋燥，潤肺養陰的食物。這樣的食物非常的多，今天，小編就會大家挑選了一道營養豐富，滋味非常美妙，而且做法非常簡單的美食——花生支竹魚頭湯。下面我們來看看它的具體的做法以及營養價值。
花生支竹魚頭湯的做法：
原料：花生仁150克，支竹75克，紅棗8個，大魚頭1個，豬瘦肉150克，生薑2～3片。
製作過程：
1.花生洗淨，浸泡30分鐘;支竹洗淨，浸泡至軟，切為段狀;紅棗洗淨，浸泡去核。
2.大魚頭洗淨，切開兩邊，下油鍋慢火煎至微黃;豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。
3.以上諸料與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可。
營養價值 ：清補脾胃。
秋來冬初的家庭養生湯品除了以清燥潤肺為主之外，還宜適當清補脾胃、益氣養血。花生、支竹煲大魚頭則是屬於清補脾胃這一類湯品。花生為全世界公認的植物性高營養食品，稱為“長生果”、“植物肉”，中醫認為它具有醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水和健腸抗衰的作用;支竹為乾製豆製品，性平味甘，為豆漿中的精髓之物，頤養功能廠泛，幾乎適宜於一切人食用。廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用;大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒。緩眩暈的功能。
花生支竹魚頭湯的做法非常的簡單，你學會了嗎？如果你感興趣就可以在家中試一試。而且這樣美食有非常好的去燥潤肺的功能，可以在秋天的時候，隔三差五的做一做，讓自己和家人共同的為身體進補，應該是一個非常不錯的選擇啊。
