對於冬蟲夏草相信大家一定不陌生，一種特別好的藥材，對於我來説就是常聽到的。但是對於蟲草花羊肉湯相信還是有很大的一部分的不是很瞭解吧，所以在自己想做的時候也是不知道怎麼做才好。那麼，蟲草花羊肉湯做法是怎樣蟲草有什麼好的呢？
材料羊肉370克，洋葱75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香葉，麪粉各少許調味料豬油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、麪粉、鹽各少許
做法
1、羊肉洗淨後切成小塊；洋葱洗淨切絲，用豬油炒至微黃，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香同炒，炒出香味後加水用大火煮沸，轉小火煮至肉熟軟為止。
2、土豆洗淨切丁，扁豆洗淨切條，分別煮熟，控去水分後加入湯中。
3、麪粉加適量水調成麪糊後煮沸，加奶油攪拌均勻，加入湯裏。
4、將湯用大火重新燒開，起鍋前加鹽調味。食用時面上撤些辣椒粉即可。
這道湯性味偏熱，適合冬季及體質虛寒之人食用。體質熱、愛長青春痘及愛上火者少食。
免疫作用
1、對免疫器官的影響
可明顯增加小鼠脾重並拮抗強的鬆龍與環磷酰胺引起的脾重減輕，還可使小鼠胸腺縮小，肝臟輕度腫大，主要是通過增大肝FFER氏細胞體積實現的。
2、對單核一巨噬細胞系統功能的增強作用。
3、對體液免疫功能的增強作用：蟲草在體外可直接刺激小鼠胸腺細胞增殖，刺激作用與劑量相關。
4、對細胞免疫功能的調節作用：蟲草或蟲草菌能抑制機體細胞免疫功能。
5、對自然殺傷細胞（NK）活性的增強作用。
對中樞神經系統的作用
1、蟲草能明顯減少小鼠的自發活動。
2、對戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間的影響：能增加小鼠皮下注射氯丙嗪的鎮靜作用和拮抗苯丙胺的興奮作用。作用強度與劑量有關。
3、抗驚厥作用。
4、對毛果芸香鹼引起流涎的影響。
5、對正常動物體温的影響：可顯着降低體温。
不論是以為什麼，世界之大什麼都有。既然把蟲草花和羊肉做成湯就説明這道菜是有很大的營養價值的，通過上文的介紹也大概的瞭解的一下蟲草花羊肉湯的做法和蟲草這個藥材的價值，所以都是有必要多多瞭解下得。
