一般來説蛋白質我們很好理解，我們每天吃的食物中都含有蛋白質，比如雞蛋、肉類等等。人的身體都必須攝入足夠的蛋白質才不會導致疾病或者説是身體虛弱的發生。而低密度脂蛋白質是指一種運載膽固醇進入外組織細胞的一種顆粒，他所攜帶的膽固醇會黏在動脈壁上，會引起動脈硬化等疾病，所以因此我們叫他壞的膽固醇。
其實低密度脂蛋白偏高的原因與日常生活飲食及習慣有很大的關係，通常情況下，以下情況可引起低密度脂蛋白偏高。
1.飲食不合理。飽和脂肪和反式脂肪酸是導致體內低密度脂蛋白偏高的主要原因，而動物產品，如牛肉，豬肉，全脂牛奶和蛋黃都是飽和脂肪酸豐富的來源，而加工和油炸食品含有高濃度的反式脂肪酸。如果吃這類食品，會增加血液中的膽固醇水平，並導致其指數偏高。
2.運動少，肥胖。因為人體經常不運動，或者作為肥胖者，體內常常會有很多熱量，而身體得到高於實際需要的熱量，就會將多餘熱量儲存為脂肪，引起甘油三酯偏高。
3.精神壓力過大，心情鬱悶。很多人傾向於吃大量脂肪類食物，飲酒和吸煙，以幫助緩解緊張情緒。所有這些都會導致低密度脂蛋白偏高。
4.遺傳因素。因為基因對於血液中低密度脂蛋白的生產和處理速度發揮了關鍵作用。
食用含有乳酸菌的食品有助於降低體內低密度脂蛋白膽固醇的含量。
主要來説低密度脂蛋白質是由於生活中飲食不規律，攝入的脂肪過低造成的。過多的攝入脂肪就有可能造成過度肥胖還有積食等問題。有些人會因為肥胖過度的減肥而造成的低密度脂蛋白質過低，會嚴重影響身體的健康。還是建議大家有一個合理的飲食習慣，是生命的本錢。
