在生活中我們由於各種生活中的壓力和飲食上的不恰當，導致了身體上出現了便祕的現象。我們都知道出現便祕以後，人身體是很不舒服的。為了人體的健康着想，我們需要吃一些治便祕的蔬菜。那麼到底治便祕的蔬菜有哪些？下面我們就來看看權威的專家依據多年的臨牀經驗為大家簡單講解這一問題的吧。
飲食富含纖維，纖維在腸道不易被吸收，水分被吸收後，餘下的 食物殘渣即成為大便。因此，要形成足量的大便，應多食富含纖維的食物，如蔬菜、水果之類。有的人每天的進食量也不少，但大便還是祕結，從食物原因上講，可 能吃得過於精細。過於精細的食物，經吸收水分和營養物質後，餘下的渣滓偏少，不利於形成大便，常是導致便祕的原因之一。
一、治便祕的蔬菜：
1、菠菜
又名菠稜菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調中、潤腸通便之作用，對慢性便祕者有一定的調治作用。
2、甘薯葉
甘潤滑泄，有通便之功。以其鮮品100克，水煎服或加油鹽炒熟當菜吃，均能通便。
3、莜麥
性質寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。
4、黃瓜
性質寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。
5、冬瓜
性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食。
6、絲瓜
性質偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的。
7、黑木耳
又名木耳、雲耳，性平，味甘，有補氣生血之作用。其性滑利，還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便祕者，常食木耳大有裨益。
8、綠豆芽
性質寒涼，有清利之力，有利於排便。但易傷脾胃之陽，且不易消化，故脾胃陽氣不足者不宜多食
9、油菜
性涼滑潤，有通便之作用，便祕者宜，而便溏、腹瀉者忌食。
10、大白菜
性質偏涼，有滑泄清利之力，便祕者食之宜。因其偏於寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒症狀，故脾胃陽氣不足者不宜多食。
11、小白菜
又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維，食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌，促進食物消化，具有防止便祕的特殊效果。
12、捲心菜
又名包心菜，因其葉能捲心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利於緩解便祕。捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質硬，消化功能差的人不宜食用。
13、西葫蘆
西 葫蘆又稱美洲南瓜。 便祕吃什麼蔬菜好，西洋南瓜。也稱其攪瓜。每100克西葫蘆中約含水份94克以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜 相近，含鉀。鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好。還含有較多的纖維素。半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於 糞便排出。
14、甜菜
便祕吃什麼蔬菜好，吃甜菜，古代羅馬帝國用甜菜治療便祕和發燒，用甜菜葉子包裹治療外傷。
15、蘿蔔
蘿蔔又名萊菔，分白皮、青皮、紅皮等不同品種，既可生吃，又可熟食，其VC含量為梨的10倍含酶類與VC共同作用，及含有干擾素誘生劑，具抗病毒、抗癌作 用， 便祕吃什麼蔬菜好，吃生蘿蔔蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維 生素C。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，吃半斤左右。
二、便祕患者飲食原則
1、多吃富含粗纖維的蔬菜。如芹菜，韭菜，菠菜等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。
2、多飲水及果汁軟化糞便。早晨空腹飲加少量食鹽的温開水300毫升，其效極佳。
3、炒菜時，適量加入烹調油可起到潤滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進腸蠕動的功能從而使腸道潤滑，暢通無阻。
4、多食富含維生素B的食物。如粗糧，酵母，豆類，洋葱頭，蘿蔔等。
5、各類幹豆。腸道內的正常細菌可使其發酵，產氣，促進腸蠕動。
6、多吃潤腸通便的食物。如銀耳，蜂蜜，香蕉。
治便祕的蔬菜有哪些？通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全面的瞭解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認識一下其他的適合大家吃的簡單易學的菜餚，幫助大家多多吃飯。最後也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嚐美味的食物的情況下，能夠擁有一個健康幸福的生活！
