北方的冬天是非常寒冷的。人們往往都很嚮往春天的到來，春天不僅是各種植物復甦的時節，也是人們身體的各種能力最為旺盛的時候。所以當春天來臨人們一定要保養好自己的身體。尤其是從飲食的方面着手。那麼春季飲食都有哪些禁忌呢？今天就給大家介紹一下吧。
1、飲食要營養平衡
從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2、春季飲食養肝為先
按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學説中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病復發，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。
3、飲食要養陽
陽，是指人體陽氣，中醫認為“陽氣者，衞外而為”，即指陽氣對人體起着保衞作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照
《黃帝內經》裏提出的“春夏補陽”的原則，宜多吃些温補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》裏亦主張“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括温養腎陽之意。春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，葱、蒜、韭等都是養陽的佳品。
4、多食甜，少食酸
唐代名醫孫思邈説：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。我國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑑於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。
通過以上的介紹想必大家已經對春季飲食的各方面禁忌有了一定的瞭解，其實人們在春天的時候是最要注重飲食的一個時節，所以大家一定要保持飲食的清淡，不能吃的太過生冷，而且各種高脂肪油炸食品都不可以隨意亂吃。所注重索取蔬菜最為佳。
