吃麻辣燙的危害，這眼看就要到冬季了，道路兩邊的許多“麻辣誘惑”有開始熱銷起來，在這其中，賣麻辣燙的攤位總是門庭若市，每到傍晚十分，來買麻辣燙的人們總是絡繹不絕，人們似乎都忘記了吃麻辣燙的諸多危害。
麻辣湯和火鍋都是人們在冬季喜愛的美食，但是它們也都暗藏傷害。那麼，我們應該如何讓其的危害降到最低呢：
1、火鍋鍋要一定要及時清理乾淨：普通銅火鍋使用完之後，很容易生長出一層薄薄的綠色銅鏽，所以，我們用餐前一定要將其充分的洗淨；
2、火鍋底火一定要旺：因為如果不等燒開、燙熟就開吃的話，食用當中的病菌和寄生蟲卵就沒有被徹底殺死，是非常容易引起消化道疾病的；
3、吃火鍋一定不可以太燙：因為人們的口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太燙的食物對於黏膜的傷害是非常大的，吃的太燙會導致急性食道炎和急性胃炎。而吃的過於肥膩，就會導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。所以專家建議我們吃火鍋一定要清淡、辣度適中；
4、火鍋涮湯不能喝：火鍋湯千滾百沸、久涮不換。肉類、海鮮當中所含的大量嘌呤物質多溶於火鍋湯中，所以火鍋燙是萬萬喝不得的。高濃度嘌呤經肝臟代謝，會產生大量尿酸，會家中痛風、關節痛等疾病的病情，嚴重的時候或會損傷腎功能；
5、吃火鍋室內要通風：如果通風條件不甚理想的話，極易造成頭暈、精神不振等情況。
最後要提醒的大家的是，一些無良商販所賣的肉類涮材中，都是一些劣質肉經過加工而成的，看上去雖然沒有問題，但其本很是非常危象的食物。
